快晴。ひんやりとした空気。ヒヨドリの鳴き声が賑や
か。木々の葉がどんどん落ちていく。坂上の畑、サツ
マイモの蔓が片付けられ、整地されて黒々とした土に
なった。その奥には、今を盛りと茂っているダイコンと
白菜が冬のエネルギーを感じさせる。* 谷中を歩い
ていると、なんと道路際に朝顔が咲いており、タチア
オイだって咲いている。谷中小学校の前を通った。校
門で生徒を迎える先生から挨拶され、挨拶を返した。
谷中２丁目の道路を太陽に向かって歩く。オフイスの
近くの道路際、紫色のクレマチスが咲いている（添付
写真）。この花は春の花のはずだが。
「暇人の独り言」#1873 Dec. 1, 2008
** 餃子作り **
先週土曜日、ゴミ拾いの後に、ゴミ拾いのメンバーで
餃子作りをしてもらった。これは日中合作の餃子。料理
はできないのですよ！と強調していたＭさんと中国人の
ソフト開発会社の営業でハルピン出身のＹ氏が中心に
なって作っていただいた。
餃子と一口にいうが、だいたい私たちは中国料理店での
料理としての餃子を食べることはあるが、実際に自分で
作ることはほとんどないのである。餃子の具はＭさんが
持参していただき、餃子の皮はＹ氏が作ってくれた。皮は
薄力粉をねってから、暫く寝かせるのである。それを細長
く延して皮1枚分に小さく切ってから、一枚一枚を木の棒を
巧みに操りながら皮を作っていくのだが、見ていて、Ｙ氏は
中国の餃子の文化の中で育った人だなとの思いを深くした。
単純な作業に見えて、なかなかテクニックが要る作業であ
る。ＭさんはＹさんに教わりながら、餃子の皮に具を入れ包
んでいくのだが、やっているうちにだんだん手つきがよくなっ
ていく。
作った餃子は水餃子用と焼き餃子用の２種類作っていただ
いた。焼き餃子用の方が少々大き目のように見えたが、私
にはその違いがよく分からない。出来上がった餃子をいただ
いたのだが、スーバーなどで売っている餃子と手作り餃子の
違いは、皮にあるように思う。皮の美味しさがあるのである。
///////////////////////////////////////////////
南風舎のオフイスのご案内
(２００８年５月１６日より）
住所： 〒113-0031
東京都文京区根津 2-15-9 セイコービル201室
電話/Fax: ０３−５８７５−３６８５
地下鉄千代田線・根津駅改札｛千駄木寄り）から徒歩約３分。
スーパーの赤札堂と牛丼の吉野家の間の言問通りを谷中方面に
約１５０ｍほど行き、次の信号を左折し、（角に不動産屋の実用根津
ホームあり）約３０ｍ。セイコービルの地下１階には下町割烹料理
の成光亭。ビルの真正面にはお寺（本壽寺）あり。
携帯電話： 090-9305-1581
mailto:okabe8@amethyst.broba.cc
http://napuusha.seesaa.net/
■□■□■■□■□■□■□■お知らせ■□■□■□■□■■□■□■
南風舎では下記の健康補助食品を扱っております。糖尿病、高血圧、肝臓病
で悩んである方はお試しください。
----------------------------------------------------------
▲命源ウコン粒（お徳用、肝臓の活性化）、▲命源ゴーヤ（植物インスリン）、
▲琉球黒酢、▲命源（１粒でニンニク１片、飲んでも臭わない）、▲ブルーベリー
（疲れた目の回復）、▲コラーゲン（みずみずしい美肌の保持）
●モンゴル秘境の甘い岩塩（250g入@500円）
☆☆浅川夏樹さんのコラム：
ハッピーリタイアへの投資
http://kaigaitoushi.com
Business-i 「増やせ、かわいいお金」
http://www.business-i.jp/news/for-page/asakawa/index.nwc
Futures Japan「ハッピーリタイアへの投資」
http://www.mknews.jp/fj/
NIKKEI BUSINESS Online「投資は夜学ぶ」
http://business.nikkeibp.co.jp/article/money/20060303/100378/
//////////////////////////////////////////////////////////////////////
■お願い：
このメールは私から一方的に発信しているものです。もし、こんな
メールは送って欲しくないと思われる場合はぜひご一報をいただ
きますようにお願いいたします。すぐに同報リストから削除させて
いただきます。
